澳洲餐饮业寒冬蔓延！又一家咖啡店倒闭！老板心碎：“我的梦想破灭了”

餐饮业旷日持久的严冬还在蔓延，一家接一家澳人曾经最熟悉的酒店、餐厅和咖啡馆倒下了。

咖啡馆老板Ange Lawrie说她一直以来的梦想已经化为一滩泡沫，

“去年3月，我和丈夫在南澳Naracoorte的一条繁华街道上开了一家小店卖家常菜。”

“起初咖啡厅生意十分兴隆，常常还不到晚餐时间位置就爆满。”

“可疫情爆发后餐厅渐渐门可罗雀，员工们陆陆续续离开了，到了圣诞节店里已经很安静了，最后一名员工也没有了。”

Steve N Ange’s Cafe将于本周五停业，Lawrie称是利率一路直线暴增让顾客们不得不勒紧裤腰带。

“以前大家想的是假期去哪里吃喝玩乐，但现在大家关注的问题变成了我要怎么省钱才能靠微薄的收入撑过这个月。”

“你要养娃还要还房贷，我认识的许多顾客开始放弃外卖，选择从超市买菜自己动手丰衣足食。”

Lawrie说“全部的心血付之东流我非常沮丧”，

“拥有一家自己的咖啡厅是我毕生的心愿。”

“我让很多朋友们失望了，也让忠实顾客们失望了。”

另一家咖啡厅老板Claudia Bartosek称“寒冷的天气和生活成本危机让人们对外出就餐望而却步”，

“老顾客的数量在减少，以往他们每天都会出现，而现在他们一周才会光顾咖啡厅几次。”

澳洲餐饮业首席Suresh Manickam表示“澳洲各地的餐饮业都在经历漫长的低谷期”，

“不仅顾客数量在锐减，餐厅们面临的挑战来自方方面面：食材、电费、运输成本都在齐齐上涨，与此同时疫情封锁导致的用工荒还在继续。”

Manickam呼吁澳人走进他们最爱的餐馆帮助企业度过难关：

“去尽情享受一份热气腾腾的汤或是美味的冬日甜品吧，”

“或许当下生活很难，但美食永远能治愈你。”