澳洲对华山羊肉出口激增逾4000%！成仅次美国第二大市场，农民喜忧参半：高产低价

据ABC报道，中国对澳洲山羊肉的需求正在迅速增长，自今年年初以来，出口量增长了4000%以上。

报道称，澳洲肉类与畜牧业协会（MLA）报告称，2022年，中国仅占澳洲山羊肉出口量的1%，但此后其份额已增至20%。

截至2022年10月的一年中，中国的山羊肉出口量仅为135吨，而到今年10月底已增至5587吨。

这使中国成为澳洲仅次于美国的第二大山羊肉市场。

MLA的Tim Jackson表示，自去年以来，澳洲屠宰的山羊数量增加了近50%，其中大部分销往中国。

Pastoralist Association of the West Darling的Broken Hill牧场主Terry Smith表示，他牧场的山羊数量翻了一番，但出口价格却降到了10年来的最低点，因此他很高兴看到来自中国的一些出口市场的竞争。

据MLA的Tim Jackson称，中国关注民众的蛋白质营养与健康，而山羊是羊肉的良好替代品，这就是其需求突然激增的原因。

“澳洲已经向中国出口了大量羊肉，而且有很多膳食可以使用羊肉或山羊肉。因此，山羊肉价格下降，中国进口商和消费者对澳洲山羊肉的认知度提高，意味着进口量和消费量迅速增加。”

Jackson认为，现在山羊肉市场已经被打破，很可能会继续成为中国不断增长的市场的一部分。

在澳洲国内，人们吃的山羊肉并不多，主要是因为野生山羊肉的质量不如羊肉和牛肉。

为了提高山羊的食用品质，农民开始培育波尔山羊，并在农场里饲养。

但是，在澳洲，农民直接卖给屠宰场食用或通过挂钩出售的价格也很低。

从去年6月每公斤920澳分的最高价跌至每公斤193澳分。

波尔山羊饲养者Marlene Andrews表示，这并不是她从业15年来见过的最低价格，但她更希望价格在每公斤5至7澳元左右。

Andrews表示，她最担心的是缺乏加工设施。

“我们无法进入任何加工厂，不仅是新州，维州的加工厂也表示，他们将不再做任何从农场到餐桌的加工。”

史密斯先生说，这对牧场山羊供应商来说也是一个问题。

“通常需要等待长达6周的才能向屠宰场供货。由于加工环节存在瓶颈，如果要直接向加工厂供货，就很难预测何时何地能买到山羊。”